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健康中国2015康宝莱与你同行 健康饮食记住10点享

发布时间:2018-03-13 18:21编辑:xinqingtingba.com浏览(174)

    2015年6月10日,近日,由《健康时报》社主办,首都保健营养美食学会协办,康宝莱(中国)保健品有限公司支持的“健康中国2015·营养与健康科普城市行”活动拉开帷幕。开幕式中,现场700多名读者聆听了首都保健营养美食学会会长王旭峰解读了由中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》。

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    1.2亿肥胖、2亿高血压、9700万糖尿病……没有一个人想加入这如此庞大的慢性病主力军,但如果你还在无知地胡吃海塞,那也许在不久的将来就会被扣上这顶帽子。记住下面的10点,不止要背下来,更要落实到自己的实际生活中,可以让大家的平均寿命延长五到十年。

    食物多样,谷类为主,粗细搭配

    首都保健营养美食学会会长王旭峰告诉我们,目前人类已知的营养素是42种,没有任何一种食物可以满足一个成年人所有的营养需求,所以,保证营养均衡,最科学的方法就是食物多样。

    食物多样有五大好处:第一,营养更均衡;第二,降低风险,食品安全;第三,营养素的协同作用,很多女性都缺铁,铁遇到维生素C可以大大提高吸收利用率;第四,发挥蛋白质互补作用;第五,有利于调控血糖生成指数,相同饭量的人,一个人吃半斤大白面条,另一个人则在面中加了绿菜叶、胡萝卜和肉,多种食物混在一起吃,虽然最后他们吃的量是一样的,但后者的血糖升高速度一定别前者的慢,因为膳食纤维、蛋白质和脂肪的存在,会减少碳水化合物的消化吸收速度。那么到底每天吃多少种食物才是多样,二十种及格,三十种满分。

    谷类为主,粗细搭配,意思中国人的饮食要以谷类为基础,建议成年人每天吃到的主食当中,粗粮杂粮的比例最好能够占到三分之一以上,一日三餐中,至少有一顿饭吃的是粗粮杂粮。小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等都是很好的选择。

    多吃蔬菜水果和薯类

    众所周知,蔬菜水果是矿物质、维生素、膳食纤维的重要来源,能量较低,水分充足。建议大家每天蔬菜的摄取量最好能吃一斤,水果吃八两,而且是择干净吃到肚子里的量。要想保证这个量,可不是什么容易的事,王旭峰的做法是:早餐时,拿一碗热过的牛奶,加点果蔬,一起用料理机打碎。这种做法一般很便捷,基本上从清洗到吃下去不到十分钟,也容易消化,适合一些有条件的青年人做。如果实在做不到,可以适当吃点膳食营养补充剂。

    而薯类含有丰富的淀粉,也同样含有膳食纤维和多种矿物质和维生素。这些食物,对维持肠道正常功能,提高免疫力,降低患糖尿病、高血压、肥胖等慢性疾病风险具有非常重要的作用。建议一般成年人每天薯类50~100克。

    每天吃奶类、大豆或其制品

    中国居民钙的推荐量是每天800毫克,但大多数人每天连400毫克都达不到,所以说中国大部分人缺钙一点都没错,导致的结果除了骨质疏松以外,还会影响我们的神经系统。当你钙缺乏的时候,会更容易焦虑,更烦躁,特别是进入更年期的女性,雌激素大大下降,也会影响钙的吸收。钙一旦缺乏,神经更敏感,更容易焦虑,更容易发脾气,更容易失眠。

    所以建议大家,每天在饮食当中,一定要有充足的奶制品的摄取,牛奶也行,酸奶也行,喝多少?每天半斤及格,一斤满分。那种小包装的牛奶,一天至少喝一盒,喝两盒最好。

    豆制品的营养构成跟肉类相似,优质蛋白的数量和质量可以跟肉类相比。我们建议身边肥胖的朋友,尤其是爱吃肉类的朋友,患有高血脂、高血压、脂肪肝的朋友,最好每天能拿豆制品代替一份肉类来吃,因为同样重量的豆类和肉类相比,豆制品第一能量更低,第二没有胆固醇,第三钠离子含量也更低。

    常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

    蛋白质是构建我们身体最主要的原料,如果把蛋白质的英文单词直译,意思是首要的。因此,它也被认为是人类健康最重要的营养素。我们的皮肤、指甲、肌肉、五脏六腑都离不开蛋白质,身体里只有蛋白质大量存在的时候,才可以把水分保持住,失去蛋白质,你的皮肤会松弛,肌肉会萎缩。而鱼、禽、蛋和瘦肉这些动物性食物是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。